Život na venkově je fajn, ale ta technika. A když je člověk závislý i pracovně na internetu, to pak není legrace.
Tak jsem teda uklidila dům, od dalších zemědělců koupila pytel brambor (ukecali mě...) a pak jsem upekla koláč.
Byla to moje premiéra, ještě jsem ho nepekla, i když ochutnala na jedné návštěvě. Bohužel jsem si recept nevzala a pak jsem na něj zapomněla. Dnes, při přemýšlení, co upeču, jsem našla pytlík kokosu od minulých Vánoc a usoudila, že do příštích nevydrží. Vzpomněla jsem si na kokosový koláč, našla vyguglený recept a tady je:
Kokosový koláč RAFAELO
2 hrnky polohrubé mouky
4 vejce
1 hrnek cukru
vanilkový cukr
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
půl hrnku oleje nebo rozpuštěné Hery
+
2 hrnky kokosu + půl hrnku mletého cukru na posypání
+
1 smetana na šlehání
Vejce, tuk a cukr mícháme do pěny, přidáme sypké ingredience a mléko a těsto nalijeme na plech, vyložený pečícím papírem. Na těsto nasypeme směs z kokosu a cukru a pečeme cca 20 minut při 180 stupních. Dávat pozor, aby se kokos nespálil.
Po upečení horký koláč rovnoměrně polijeme smetanou.
Udělala jsem na koláč ještě omáčku z horkých ostružin - ostružiny rozmačkáme a povaříme s krupicovým cukrem. Já jsem ji měla moc hustou ... chtěla jsem vyfotit, jak mi ze lžičky kape ta krásná omáčka ... nekapala ...
Koláč je výborný, náš kluk snědl na posezení osm kousků a prohlásil "konečně jsi upekla něco jiného než pořád dokola ty tátovy s drobenkou", takže měl úspěch :)
Dnes měl být na blogu tip na výlet, který jsem vyměnila za tip na pečení. Tak ho dám zítra, třeba se vám bude hodit, kam o víkendu na výlet.
Taky tu mám ještě kokos od vánoc, dík za tip:-)
OdpovědětVymazatRádo se stalo:)
VymazatJani, tenhle koláč je super. U nás se taky těší velké oblibě.
OdpovědětVymazatměj se krásně Věrka
a ještě jsem ti zapomněla napsat, že časopis s reportáží od tebe mám doma, ale schovaný na víkend :-) už se moc těším
VymazatV.
:-) hezký víkend Věru!
VymazatAhoj Jani...
OdpovědětVymazattaké ho dělám, je dobrý, vláčný.
Hezký večer přeji, Martina
Myslím, že už u nás bude častěji:-) Také přeji krásný víkend!
VymazatJani, ten tedy vypadá fakt dobře...a ten ostružinový bonus, úžasné! Děkuji za recept.
OdpovědětVymazatPřeji krásný, sladký večer, Helena
Není zač Heli, také přeji krásný víkend!
VymazatMoc krásné fotky a ten koláč,nádhera.mám v plánu jít zítra na ostružiny,tak také něco upeču.krásný večer
OdpovědětVymazatNám rostou na plotě, ale ty z lesa...taky se tam asi vydám:-)
VymazatI k tomu pečení dnes člověk potřebuje internet.) Koláč vypadá krásně a ty ostružiny, mňam.
OdpovědětVymazat