Dnes máme zelený čtvrtek, který je začátkem přísného půstu, tak mám pro vás tip na jarní salát z červené řepy se spoustou zelených bylinek.
Nedávno muž přinesl z vlastní iniciativy čerstvou řepu, která už pomalu začínala vadnout. A tak byl nejvyšší čas z ní něco připravit. Takže salát. Trochu jsem musela experimentovat, na vesnici se moc ingrediencí dokoupit nedá, ale na tento salát toho stačí málo a to málo jsem měla doma. A výsledek - salát z řepy je lahůdka a měl velký úspěch! A navíc je hodně zdravý :)
Jarní salát z červené řepy
čerstvá červená řepa, bobkový list
olivový olej, sůl, pepř
balzamikový ocet
hlávkový salát, rukola nebo polníček
mozzarella
pažitka, petržel
vlašské ořechy
na dresing:
jogurt
stroužek česneku
olivový olej, sůl, pepř
Řepa se nejdříve uvaří v osolené vodě, do které se přidá pár bobkových listů. Vaří se cca 30 - 40 minut podle velikosti řepy. Oloupe se, nakrájí a promíchá s olivovým olejem, balzamikovým octem, solí a pepřem. Omytý hlávkový salát nebo ještě lepší je rukola nebo třeba polníček - zkrátka něco zeleného (já měla doma jenom obyčejný salát), se rozloží na talíř, pokape olivových olejem a na něj se naskládá ochucená řepa. Nakonec se rozdrobí mozzarela, přidá se pažitka, petrželka, vlašské ořechy a pak se to všechno ještě polije olivovým olejem. Podává se s jogurtovým dresingem a čerstvým chlebem ... a suchým bílým vínem.
Můj DIY tip: Ve slupkách od řepy si můžete obarvit velikonoční vajíčka.
Já vám totiž už dnes popřeju krásné svátky a proto zítřejší DIY odpadá. Dám si teď pár dnů blogerské dovolené, rodina si stěžuje, že se víc věnuju blogu než jim a tak to musím napravit ... kdo píše blog mi asi rozumí :-) Ale myslím, že to dlouho nevydržím a brzy budu zpět. Každopádně na mém druhém blogu určitě pár nových fotek najdete.
Můj DIY tip: Ve slupkách od řepy si můžete obarvit velikonoční vajíčka.
Já vám totiž už dnes popřeju krásné svátky a proto zítřejší DIY odpadá. Dám si teď pár dnů blogerské dovolené, rodina si stěžuje, že se víc věnuju blogu než jim a tak to musím napravit ... kdo píše blog mi asi rozumí :-) Ale myslím, že to dlouho nevydržím a brzy budu zpět. Každopádně na mém druhém blogu určitě pár nových fotek najdete.
Takže pěkné Velikonoce!
Photo © Janeathome
Jani....keď ja cviklu nemám rada....ale vyzerá to výborne...
OdpovědětVymazatuži si nasledujúce dni v pohode a teším sa na ďalšie príspevky...pre mňa sú veľmi inšpirujúce....jana
Jani, moc děkuju a tobě také pohodové svátky!
VymazatKrásné svátky ! recept určitě vyzkouším :o)
OdpovědětVymazatAranel tobě taky!
VymazatTady by to nikdo nejedl, ale vypadá to moc hezky.
OdpovědětVymazatNěkdo řepu nemusí ...:-)
VymazatZeleninové saláty já ráda .... ale ořechy s řepou jsem ještě nezkoušela ..... ale všechno je někdy poprvé, že:-))
OdpovědětVymazatAjka
Kombinace řepy, česnekového dresingu a ořechů je skvělá!
VymazatTeda Jani, uz asi 14 dni mam hodne podobny salat nafoceny, ale porad jsem jeste nemela cas ho dat na blog:)
OdpovědětVymazatAle mas to moc hezky nafoceny. Inspirace je predpokladam z Dity P.
Hezke velikonoce!
Věru, tak ho dej, jsem zvědavá na tvůj recept:) No ten u Dity se mi moc líbí, ten je z pečené řepy, to chci taky vyzkoušet. Hezké velikonoce i tobě!
VymazatJani, teď si zrovna připravuji salát z červené řepy :-) Nádherné fotky, hlavně ta poslední! Krásné Velikonoce!
OdpovědětVymazatMoni, díky i tobě krásné velikonoce! :-) A salát z řepy je nej:-))
VymazatJani, ten vypadá úžasně! Hned bych ochutnala.
OdpovědětVymazatUžij si rodinné Velikonoce, moc tě zdravím!
Helena
Heli, i tobě krásné Velikonoce s rodinou:-))
VymazatČervenou řepu miluju na všechny možné způsoby, ale nejvíc asi pečenou v alobalu a jako čerstvou šťávu. A dovolenou naprosto chápu. Je to opravdu časově náročné, obzvlášť, když fotky člověk fotí sám. A máš je moc pěkné. Já se zase rozhodla neblogovat o víkendech. Takže krásné Velikonoce a brzy na viděnou!
OdpovědětVymazatMusím zkusit i tu pečenou řepu....:) Já tu dovolenou i sama potřebuju ....víkendy jsem na blogu vypustila už taky, ale pořád těch pět dnů v týdnu zůstávalo, a protože nechci ze zábavy dělat povinnost, tak to musím nějak zredukovat ... Ale jak píšu, dlouho to asi nevydržím:-) Baru i tobě a tvé rodině krásné velikonoce!
VymazatTo vypadá moc lákavě, červenou řepu zařazujeme do našeho jídelníčku často.....krásné Velikonoce Jani:-)))Odpočiň si od hektických chvil. Eva
OdpovědětVymazatJani, krásné Velikonoce. Věra
OdpovědětVymazat