Rychlé pečení na víkend - LINECKÝ OVOCNÝ KOLÁČ

Dnes u nás ve vsi opět nešla elektrika, ale tentokrát energetici dali vědět dopředu, tak jsem si připravila program. ZAHRADNIČENÍ. Přesadila jsem tři jehličnany, protože se mi už dlouho zdálo, že jim to bude slušet víc někde jinde a také jsme se synem vysadili další kus živého plotu. Takže mě pěkně bolí záda, která nejsou po zimě na takovou práci vůbec zvyklá. Večer si je ale prohřeji u krbu s kapkou dobrého červeného vínečka a taky se těším, až si pustíme dánský seriál Bron-Broen, který u nás není moc známý - škoda, protože je výborný, napínavý se skvělou atmosférou a je z mé oblíbené Kodaně. Na ČT 2 teď běží další skvělý dánský seriál Forbrydelsen - Zločin, který nevím proč dávají v neděli ve 23 hodin v noci, když už všichni musí spát ....

Tak a zpět k tématu příspěvku .... protože se zítra chystáme do Prahy na návštěvu, tak jsem ještě odpoledne pekla, aby bylo co ke snídani. Mám takový rychlý recept na linecký koláč, po kterém vždycky sáhnu, když nemám moc času. A navíc je dobrý a oblíbený. Měla jsem ještě poslední scvrklá jablíčka ze zahrádky, a protože už jsou trochu bez chuti, tak aby byl koláč svěžejší,  přidala  jsem pár meruněk. 

Linecký koláč s jablky a meruňkami

2 a půl hrnku polohrubé mouky

2 vejce

1 Hera

1 prášek do pečiva

3 lžíce cukru

3 lžíce vody

špetka soli
+

jablka, meruňky

cukr + vanilkový cukr, citronová kůra

Těsto zpracujeme, dáme chvíli chladit do lednice než si připravíme jablka a meruňky. Pak těsto rozdělíme na dvě placky. Vyválíme a  jednu placku dáme do vymazaného a moukou vysypaného plechu, navrstvíme procukrovaná jablka a meruňky, nastrouháme citronovou kůru a položíme druhou placku. Pečeme cca 45 minut při 160 stupních.

Přeji pěkný pátek a třeba jsem někomu připomněla starou lineckou klasiku :-)