Tento chlebíček plný oříšků a sušeného ovoce jsem měla už dlouho v plánu, že ho vyzkouším. Ale pořád jsem to odkládala, i když jeho příprava na rozdíl od jiných kváskových chlebů netrvá dlouho. Až jednou muž přivezl balený chleba z jednoho nejmenovaného řetězce, který se sice tvářil jako "zdravý" (byl tmavý a posypaný lněnými semínky), ale když jsem si na etiketě přečetla, že obsahuje asi šest éček a mouka je dobarvovaná, tak jsem si řekla, že nastal čas upéct si vlastní chleba, o kterém aspoň vím, co do něj dávám. A tento je navíc opravdu za pár minut připravený a po jeho upečení a následném vychladnutí si už na něm můžete pochutnávat.

Recept jsem našla na stránkách švédské Ikea, kam moc ráda chodím pro inspiraci a kam přispívají známé švédské blogerky.

Já jsem si pro sebe tento chleba nazvala "vánoční" protože obsahuje spoustu oříšků a sušeného ovoce a připomíná mi tak sladkou formu biskupského chlebíčku.

Suché ingredience smícháme, Přidáme kefír a sirup a uhněteme husté, lepkavé těsto. Chlebovou formu vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní těsto. Povrch hustě posypeme slunečnicovými a dýňovými semínky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170°C cca 50 minut. Při pečení dávejte pozor, aby se vám povrch nepálil, kdyžtak přikryjte alobalem a dopečte. Udělejte zkoušku špejlí, zda je váš chleba uvnitř hotový.

Vánoční chlebíček se výborně hodí k modrým sýrům, protože díky sušenému ovoci má nasládlou chuť anebo je také moc dobrý jenom s čerstvým máslem nebo i s rybízovou marmeládou. Mně ovšem chutná i jen tak samotný bez ničeho :)

Přeji krásný třetí adventní víkend! :))