je moje nová kuchařka z Ikea. 

Nejdřív jsem si myslela, že jsem si koupila sice krásnou, ale běžnou kuchařku. Až doma po prolistování jsem zjistila, že je to vlastně kuchařka ekologická, plná skvělých rad např. jak zužitkovat jídlo, které nám zbylo z předešlého dne, jak skladovat potraviny, aby si zachovaly vitamíny a čerstvost anebo jak se stravovat přirozeně podle ročních dob.

Řekla bych, že jsem se vždycky snažila chovat ekologicky, ale přiznám se, že někdy, ať už z lenosti nebo z nedostatku času to nebylo vždycky tak jak by mělo být ... Po přečtení této knihy, kde je nejenom spousta nádherných fotek, ale i skvělých receptů a rad, jdu víc do sebe a snažím se i při vaření nebo pečení o větší kreativitu a využívám to, co mám doma a co mi roste na zahradě nebo najdu v přírodě.

No a abych nepsala jenom o kuchařce Naše jídlo (najdete ji zde) a ekologii, tak mám pro vás jednoduchý recept na strouhaný tvarohový koláč, který možná znáte, ale já jsem ho lehce upravila pod vlivem této kuchařky (není z ní). O našich přebytcích jablek jsem už psala tady, takže jsem použila navíc jablka. Koláč byl výborný a vlastně i lepší a nadýchanější než jenom se samotným tvarohem. 

Strouhaný tvarohový koláč

Těsto: 400 g hladké mouky, celá Hera, žloutek, špetka soli, lžíce kakaa, prášek do pečiva, tři lžíce mléka

Náplň:  3 tvarohy, 25 dkg hnědého cukru, vanilkový cukr, l lžíce solamylu, 4 žloutky, sníh z 5 bílků, asi 1/4 l mléka

+ cca půl kila nastrouhaných jablek

A můj tip na závěr - polijte ještě horký koláč čokoládovou polevou :)