Narozeninovými dorty pro Blížence se to teď všude hemží. Máme doma také jednoho, tak se minulý víkend pekl dort i u nás. Náš oslavenec je milovník čokolády, tak aby si to užil, měl jí v dortu skoro půl kila ...
Mexický čokoládový dort
+++
1 máslo
280 g cukru (v kuchařce píšou 560 g cukru!, ale mně to přišlo moc, tak jsme dali půlku a bohatě to stačí)
vanilkový cukr
6 vajec
3 lžíce instantní kávy
3 lžíce horké vody
1 šálek podmáslí (nebo 1:1 mléko s jogurtem)
230 g mouky polohrubé nebo hrubé
2 lžičky prášku do pečiva
115 g tmavého kakaa
1 lžíčka mleté skořice
Ganache
1/2 šálku husté smetany na šlehání
1/2 lžičky mleté skořice
1 lžíce instatní kávy
200 g čokolády
Poleva
150 hořké čokolády
2 lžíce másla
2 lžíce javorového sirupu
Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Boky vymažeme máslem.
Korpus
- máslo, cukr, vejce vymícháme. Připravíme si instantní kávu, do které přidáme podmáslí. Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a skořicí. Vše vymícháme do hladké hmoty a nalijeme do dortové formy. Pečeme při 180 stupních cca 50 minut.
Ganache
- smetanu, skořici a kávu zvolna vaříme a poté přidáme čokoládu, necháme vychladit
Poleva
- v horké lázni rozpustíme čokoládu s máslem a sirupem
Na povrch vychladlého dortu natřeme ganache a dozdobíme polevou.
Já jsem dort přizdobila sušenými fialkami a fialkami v cukru podle receptu ZDE
+++
Dort je fantastický, ale je to docela kalorická bomba. V kuchařce Čokoládové dobroty, ze které mám recept, píšou, že má 626 kcal na jednu porci !
Hezký den!
Hezký den!
.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
Ach, ach, ach, vypadá skvěle. Jani, díky za recept... U nás doma je těch Blíženců více, tak aspoň využiji Tvůj recept :-) Pa
OdpovědětVymazatMoni, díky, tak ať chutná! A tvým Blížencům vše nej! pa
VymazatJaničko tak zrovna něco takového bych si s chutí dala k té mé zatracené nemoci,jdu psát receptík a děkuji za něj!!!
OdpovědětVymazatMišulko, tak ať jsi brzy zdravá!!! moc pozdravů posílám pa
VymazatJani, jsem taky blíženec,ale tohle mi teda doma nepečou:-(...a já bych si to tak dala:)...pastva nejen pro chuťové pohárky,ale i pro oči.pa Eva
OdpovědětVymazatEvi tak vše nejlepší!!! A tak zase dostaneš od muže něco ještě lepšího:))) pa
VymazatJani, já tu mám taky blížence! A hlavně jeden (Adam) byl si tedy asi fakt dal :o) Srdce všech čokoholiků plesá!
OdpovědětVymazatPřeji krásný večer, ú nás právě bouří a pro změnu, zase leje...
Pa, H.
Heli, u nás taky bouřilo a dnes ráno zase prší a prý bude pršet pořád:((( Já jsem ještě ani nezasadila rajčata a ani nevím, jestli to má cenu, vždyť v tomhle ani nedozrají. Tak pa hezký den.
VymazatNo to je něco pro mě! Taky jsem blíženec :-). A máš moc hezký nový design blogu!
OdpovědětVymazatJani, díky moc a přeji vše nejlepší!!!!! :)
VymazatJani, ten dort tedy je.... nebo spíš musel být. Luxusní.
OdpovědětVymazatpa Věrka
Kolik je prosím 1 šálek ml, našla jsem 230, 250 ale i 150 ml :) kolik davate prosím vy? Katka
OdpovědětVymazatMilá Katko, je to docela problém, recept mám z kuchařky a tam uvádí šálek, ale ne kolik má obsah. Zkuste dát raději méně a když tak postupně přilívejte, pokud by těsto bylo třeba moc suché. Recept jsem sem na blog dávala v roce 2013 a od té doby jsme dort myslím nepekli, takže si to už opravdu nepamatuji, kolik jsme dávali na šálek my.:)) Tak snad se povede, má být dost vlhký, takže myslím, že se na něm nedá nic zkazit. Jana
Vymazat