Počasí se nám zkazilo, tak asi nebude moc velká chuť na zeleninový salát, spíš na horkou polívku. Ale když už jsem to včera slíbila, tak tady je. Ten recept.
Pár variant na salát s červenou řepou jsem tady už měla (tu a tu) a dnes mám další, tentokrát s pomerančem, mátou a slunečnicovými semínky. Pokud jste ještě tuto kombinaci nevyzkoušeli, tak moc doporučuji. Já jsem se inspirovala kuchařkou z Lidla, kterou jsme dostali k vánočnímu nákupu a pokud ji nemáte, je to škoda, protože jsou v ní nejen skvělé recepty, ale i krásné fotky.
Suroviny:
červená řepa
listový salát
pomeranč
čerstvá máta
olivový olej
med
sůl, pepř
pražená slunečnicová semínka
zálivka:
bílý jogurt
olivový olej
citron, pažitka
Nejdříve si připravíme červenou řepu. Oloupeme ji a nakrájíme na hodně tenké plátky - to je důležité. Nakrájenou řepu pak několik hodin marinujeme v marinádě, kterou jsem si připravili z olivového oleje, pár lžic pomerančové šťávy, medu, soli a pepře.
Do servírovací mísy vyskládáme salát, na něj poklademe plátky pomeranče, pak řepu a vše posypeme praženými slunečnicovými semínky a lístky čerstvé máty. Zalijeme ještě kapkou olivového oleje a podle potřeby osolíme a opepříme. Podává se s jogurtovou zálivkou.
Tip na závěr: Různé speciální kráječe, které vám pomůžou nakrájet červenou řepu na ty nejtenčí plátky, taky ostrá struhadla či různé škrabky a další kuchyňské pomůcky na přípravu salátů najdete tady. A jsou v pěkném designovém provedení :)
Užijte si víkend!
Ahoj Jani,
OdpovědětVymazatjé tak tenhle recept se mi zrovna hodí ;-)
Mám v lednici dokonce veškeré suroviny a tak bych si ho mohla udělat!
Největší problém bude nakrájet tu řepu na tenké plátky, pomocníky totiž zatím žádné nemám ;-)
Ale tu kuchařku z Lidlu ano :-)
Krásný, i když chladnější víkend!
Tak to je dobře! Já mám tedy chuť spíš na tu horkou polívku ...:)) Řepu krájím v robotu, páč si ty pomocníky budu teprve taky pořizovat. Ale už mám vybráno:)) Pa a krásný víkend Ilonko!
VymazatJani, mňam! Jen vypadá dokonale - vlastně oba - salát i ten úžasný talíř! Díky za připomenutí kuchařky, ještě jsem z ní nic nedělala...
OdpovědětVymazatHezký večer přeji, Helena
Mňam, vypadá to parádně! :))
OdpovědětVymazatVyzera to skvelo; este aj krasne naservirovane, pripomina mi to repove carpaccio... Repu som nejako nemala v oblube, kym som neochutnala to carpaccio, a ked nakupim suroviny, vyskusam aj vas recept:)
OdpovědětVymazat