Rychlá cuketová buchta

Hezký pondělní večer.

Nejdřív bych chtěla moc poděkovat za všechny krásné komentáře k mému mechovému tvoření. Měla jsem z nich opravdu obrovskou radost...:-))

Zato dnes jsem radost neměla ... byla jsem u zubaře a ještě teď mi není do zpěvu...

A tak jenom přispívám rychlou cuketovou buchtou, kterou občas dělám, když je potřeba honem honem něco sladkého upéct (a to je skoro pořád).

Recept:

500 g polohrubé mouky

2 menší zelené cukety nastrouhané i se slupkou

250 g krupicového cukru (kdo má rád sladší dá 300 g)

2 vejce

1,25 dl mléka

1,25 dl oleje

2 lžíce kakaa

1 kypřící prášek

špetka soli

Vejce s cukrem a olejem vyšleháme, postupně přidáme smíchanou mouku s práškem do pečiva a solí, nastrouhané cukety, mléko. Do vymazaného a vysypaného pekáčku nalijeme půlku těsta, do zbylého těsta zamícháme kakao a nalijeme na těsto světlé. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 stupních cca 30 až 40 minut.

Poleva: 150 g hořké čokolády dáme do misky a  rozpustíme v horké lázni, přidáme 2 zakysané smetany a prošleháme.

Po vychladnutí cubuchtu potřeme polevou a můžeme ozdobit čerstvým ovocem a lístečky máty.

Mějte se moc krásně:-))